Informations actuelles

• L'acrylamide
  L'acrylamide apparaît lorsqu'on cuit longtemps et à haute température des aliments contenant des glucides. Chez bio-familia SA, grâce à une production respectueuse, aucune teneur notable ou qui pourrait nuire à la santé n'a été décelée lors des analyses.
  Pour en savoir plus, lisez la prise de position de bio-familia y inclus les résultats de l'analyse (PDF, 36 KB)

Les acides gras trans

Les acides gras trans font partie des acides gras saturés de graisses durcies. Plus il y en a, moins c'est bon pour la santé: ils sont susceptibles d'aggraver des problèmes comme le cholestérol et la surcharge pondérale.

• Dans toute sa production, bio-familia SA n'utilise aucune graisse durcie et les müeslis ne posent donc aucun problème lié aux acides gras trans. Nous utilisons exclusivement de l'huile de tournesol, de lin et de sésame dans nos aliments.
  Pour en savoir plus, lisez la prise de position de bio-familia (PDF, 15 KB)

Alimentation des sportifs

• Le Swiss Forum for Sport Nutrition de l'EPFZ a devéloppé la pyramide pour sportives et sportifs (PDF, 2.1 MB). Facile à utiliser, ce guide aide à composer les menus et à choisir les aliments sur la base de la pyramide alimentaire.