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Crème à l'orange

Crème à l’orange Image © Betty Bossi

Mise en place et préparation: env. 25 min
Mise au frais: env. 1 h

Ingrédients


3 dl de jus d’orange


1 c. s. de jus de citron


40 g de sucre


2 c. s. de maïzena


1 oeuf frais


1 de crème entière


1 orange bio, un peu de zeste râpé, coupée en deux, en tranches


80 g de müesli croquant familia (p. ex. Champion Crisp)


Préparation

  1. Remuer au fouet le jus d’orange et tous les ingrédients, oeuf compris, amener au seuil de l’ébullition en fouettant sans arrêt sur feu moyen. Dès que la masse épaissit, éloigner aussitôt la casserole du feu, et fouetter encore env. 2 minutes. Filtrer la crème dans un bol, laisser refroidir, réserver env. 1 h à couvert au frais.
  2. Lisser la crème. Fouetter la crème en chantilly, incorporer délicatement avec le zeste d’orange à la masse, répartir dans des coupelles. Poser les tranches d’orange dessus, parsemer avec le müesli croquant.

Valeur nutritives par Portion


307 kcal


Lipides 13 g


Hydrates de carbone 39 g


Protéines 5 g